【春の香り広がる】簡単！ふき味噌レシピ

　本ブログでは、勉強した昔ながらの素朴なレシピと、大正生まれの祖母から受け継いだレシピを、オリジナルキャラクターの『みそねこ』がレポートします☆彡

ふき味噌ってほろ苦くておいしいにゃ。ご飯やおにぎりにのせると最高にゃ♪春の味を楽しもうにゃ!

ふき味噌の材料

• ふきのとう・・・25個くらい
• 塩・・・少々
• ごま油・・・少々
• 味噌・・・50ｇ
• みりん・・・大さじ１

ふき味噌の作り方

1. まずは下ごしらえ！ふきのとうを、ざるで軽く洗って汚れを落とす。
   
2. 塩茹でして、あく抜きをする。
   
3. 30～50分、水に浸す。途中、水をかえても〇。ザルにあげたら、これで下ごしらえ完了！
   

4. 水気をきって、みじん切りにする。
   
5. 鍋にごま油を入れて、熱しておく。ふきのとうを、炒める。
   
6. 味噌とみりんを入れて、炒める
   
7. できあがり☆彡
   

春の香りに癒されるにゃ